系统学习 掌握精髓 别具特色
老师单人授课
30人小班授课
就业工作
提供文凭服务
99%专业教学
餐饮行业技能文凭
以培养目标 行政总厨、技术总监、金领主厨 等烹饪人才为目标。
主要学习 川菜、湘菜、粤菜 等八大菜系的经典名菜地方 特色菜、都市流行菜、创新菜。
【学生人数】占总人数的百分比
薪资待遇（k/1000元）
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专业技能 热门就业
以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标
分阶段学习中国传统八大菜系,酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴、干锅、火锅等。
【文凭】:
报读本专业的学生，毕业可获得职业技能资格文凭。
【就业安排】:
毕业生到星级酒店就业，可胜任酒店管理岗位。
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
Skills base
刀功、勺功、案板、灶台操作流程与规范，基础热菜、基础雕刻等。
Skills development
花刀技法，冷拼制作技能、实习菜肴，中式面点基本功，酒店流行菜等。
Skills to strengthen
经典名菜制作，特色菜、 市场流行菜、酒店流行冷菜，各类流行卤烤菜等。
Pre-service training
特殊器皿类菜肴技能操作、特色菜肴强化训练、菜单设计及宴席制作等。
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